Grillade kycklingspett ”Tikka masala”

- Recept för 4 personer-

Ingredienser:

600g kycklingfiléer
1 påse Caj P Caribien Glaze
16 st grillspett
2 st bakpotatisar
1 st zucchini, grön
1 st paprika, gul
2 små gul lök, hackad
100g tikka masala currypasta
200g tomat hackad
2 dl kokosmjölk
koriander eller blad-
persilja för garnering

Tillagning:

Baka potatisen färdig i ugn. Skär
kycklingen i kuber, trä upp den
på spetten. Skiva zucchinin i
halvcentimeter tjocka skivor
och skär paprikan i lagom stora
bitar. Hetta upp lite olja i en
kastrull och fräs löken tills den
blivit gyllenbrun. Rör ned
currypastan, tillsätt kokosmjölk
och tomat. Låt såsen koka sakta i
ca 20 minuter. Pensla grönsakerna
med lite olja, grilla dem knapriga
och lägg åt sidan. Grilla kycklingen
på medelvarm grill. Pensla den med
glazer med jämna mellanrum under
hela grillningen. Lägg upp de grillade
grönsakerna på tallrikar och ringla
över såsen. Lägg 2 grillade
kycklingspett på toppen och
strö på hackade örter.

BBQ chicken & snabb potatissallad

- Recept för 4 personer -

Ingredienser:

1 st kyckling
1 påse Caj P Marinad Provence
Caj P BBQ Spray Glaze
600g kokt potatis
1 dl Caj P Aioli
1 dl gräddfil
6 st vår/salladslök
4 bitar soltorkad tomat
färska örter

Tillagning:

Stycka kycklingen i 8 bitar. Lägg den
i en påse, slå på marinaden och ställ
den i kyl minst en timme men gärna
över natten. Dela potatisen, strimla
tomat och vårlök. Blanda aioli med
gräddfil och vänd i potatis och grön-
saker, smaka av med salt och svart-
peppar.Ta upp kycklingen och låt
rinna av. Grilla på låg värme med
locket på. Reglera värmen med
ventilerna på locket och i botten.
Fyll på mera kol under tiden. Om
Er grill har termometer så är den
perfekta temperaturen 107°.
Spraya kycklingen med sprayglazer
upprepade gånger under grillningen.
Servera kyckling och potatissallad
med en fräsch grönsallad.

Aribien chicken

- Recept för 4 personer-

Ingredienser:

4 st kycklingfiléer
1 påse Caj P Caribien Glaze
600g färskpotatis
1 ask rucolasallad
olivolja, persilja och citron

Tillagning:

Koka färskpotatisen i saltat
vatten. Grilla kycklingen på
medelvarm grill. Pensla den
med glazern med jämna
mellanrum under hela
grillningen. När potatisen
är klar så låt den rinna av
och svalna av några minuter
innan den blandas med rucola,
persilja, citron och olivolja.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Grillad kalkon med rotfrukter och bbqsås

- Recept för 4 personer-

Ingredienser:

4 st kalkonschnitzel
(eller annat vitt kött)
1 påse Caj P Allroundmarinad
2 små palsternackor
2 små morötter
2 små rödbetor
1 msk pressad citron
1 msk ljus soja
2 msk mild olivolja
2 tsk sesamfrö
2 flaskor Sweet Baby Ray
BBQsås

Tillagning:

Lägg kalkonen i en påse och slå på
marinaden, låt köttet marinera
ca 30 minuter. Låt det rinna av
innan grillning och pensla den
med din favoritgrillolja. Blanda
citron, soja och olja till en dressing,
smaka av med salt och peppar samt
eventuellt en nypa socker, ställ den
sedan i kyl.Strimla rotfrukterna,
lägg dem några minuter i kallt
vatten och låt de sedan rinna av.
Blanda rotfruktsstrimlorna med
dressingen och sesamfröna och ställ
i kyl.Grilla kalkonen och servera
med rotfruktssalladen och bbqsås