Grillad fläskfilé & fetaostsallad

- Recept för 4 personer -

Ingredienser:


ca 600g fläskfilé
1,5 dl Caj P BBQ Oil Honung
2 st aubergine
2 dl cous cous
150g fetaost
1 ask coctailtomater
1 huvud romansallad
2 små röd lök
2 msk vinäger, mild
3 msk olja, mild
Caj P Aioli

Tillagning:

Lägg fläskfilén i en påse,slå på
1 dl BBQ Oil, låt marinera i minst
1 timme men gärna över natten.
Skiva auberginen och lägg den i
en påse, slå på 0,5 dl BBQ Oil, låt
det stå och dra i ca 30 minuter.
Koka cous cous och lägg i en skål.
Strimla sallad, dela tomaterna,
skiva löken tunt och bryt osten i
halvcentimeter stora bitar. Grilla
fläskfilén hel på medelvarm grill,
låt den vila några minuter inslagen
i aluminiumfolie. Grilla auberginen
gyllenbrun och knaprig. Blanda
grönsaker, ost, aubergine och
cous cous,smaksätt med salt,
peppar, olja och vinäger.
Skär upp filén och servera
den på salladen.

Chilimarinerad fläskkarré

- Recept för 4 personer -

Ingredienser:

4 st fläskkarré kotletter
1 påse Caj P Marinad Chili
1 msk hackad vitlök
1 st lök, hackad
3 st soltorkade tomater, i olja
4 st vårlök, skivad
2 msk persilja, hackad
2 msk balsamicovinäger
2 msk olivolja, mild
blandade salladsgrönsaker
Er favorit Caj P BBQ Sås

Tillagning:

Lägg köttet i en påse,
slå på marinaden, låt
stå minst 1 timme i kylen.
Skär grönsakerna till en
fin sallad.Ta upp köttet,
låt rinna av, pensla med
olja och grilla köttet. Hetta
upp en kastrull, gärna på
grillen, och fräs vitlök, lök
och soltorkade tomater
några minuter. Tillsätt
vinäger, salladslök och
persilja, låt det koka ihop
något. Slå den heta
vinegretten över salladen
och servera tillsammans
med grillad karré och BBQ Sås.