Grillat lamm med salsa och potatisrulle

- Recept för 4 personer -

Ingredienser:

4 port. Lammkotletter
0,5 dl Caj P BBQ oil Vitlök
500g potatis, skalad
100g palsternacka, skalad
mjölk 3% och smör
2 st tunnbröd, mjuka, fyrkantiga
3 msk Caj P BBQ oil Caramba
3 stora tomater
2 st scharlottenlök

Tillagning:

Lägg lammkotletterna i en
påse, slå på vitlöksoljan. Låt
marinera ca 1 timme. Koka
potatis och palsternackan
mjuk i saltat vatten. Låt
de sedan rinna av. Gör
ett grovt mos tillsätt smör
och mjölk tills moset får fin
konsistens (det skall vara lite
fastare än vanligt potatismos).
Pensla tunnbröden med lite
carambaolja, bred ut moset
och rulla ihop. Skär rullen i
ca 3 cm långa bitar, fäst
ändarna med tandpetare.
Kärna ur tomaterna och
hacka dem, hacka löken
och blanda detta med
några matskedar carambaolja,
smaka av med salt och peppar.
Grilla lammet och potatisrullarna,
servera dessa tillsammans med salsan